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赤小豆是什么

2017-08-26 17:58:45  阅读:8664 来源:本站原创 作者:责任编辑。陈微竹

    赤小豆为豆科植物赤小豆的种子。别名赤豆、红豆、红小豆、红饭豆。赤小豆分布于广东、广西、江西及上海郊区等地,栽培或野生,赤豆全国各地广为栽培,于夏秋分批采摘成熟荚果,晒干,打出种子,除去杂质,再晒干备用。

    赤小豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷,铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等。具有利水消肿之效,对低蛋白所致的水肿有较好的治疗作用。

    赤小豆有利水除湿消水肿之功,适用于肾炎水肿或营养不良性水肿,肝硬化腹水等。

    赤小豆能消肿解毒,和血排脓,适用于流行性腮腺炎及疗疮肿毒等。

    人们常用其煮汤、煮粥、作馅,加工成各种食品。内服煮粥、煎汤,作馅或入散剂。因易伤津,不可久服。

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